喜愛酒的文人不少，喜愛正在作品里寫酒的文人也良眾，曹雪芹算此中一個。以《紅樓夢》為例，從第1回至第117回，字畫裝裱機，直接描寫飲酒的顏面就有60眾處，全書共顯露“酒”字580眾處。他能寫出這些最新消息酒的文明和常識，足睹他對酒的熱愛。

　　酒的名目眾得恒河沙數(shù)：大年夜酒、過年酒、元宵節(jié)酒、中秋酒、重陽酒、誕辰酒、祝壽酒、婚慶酒、喪葬酒、祭祀酒、致賀酒、接風酒、待客酒、餞行酒、賞花酒、弄月酒、賞燈酒、賞戲酒……此中還寫了繁眾的酒器、酒具、酒禮、酒俗、酒令……能夠說是聚積邦酒文明之大成。至于酒的品種,也是一應俱全,涵蓋了發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒三大門類,別的又有曹雪芹造謠的酒----“萬艷同杯”酒。

　　正在《紅樓夢》中,曹雪芹還不止一次地借筆下的人物,先容了酒的根基常識和喝酒法子。譬如酒除了飲用除外,還能夠用來做萊肴的烹飪佐料,當中藥的藥引,還能夠用來燙衣服(睹44回)等。

　　沒事的時期，飲酒，如故事開篇寫甄士隱，過仙人雷同的日子，天天酌酒吟詩；有事的時期，更得飲酒：宴請各道官員，飲酒；接待親朋相知，飲酒；寶釵鳳姐等誕辰，擺酒唱戲，賈母八十歲榮寧兩處齊開八天的筵宴；賴尚榮正在賈府的助助下被選了出來做了知縣，連擺三日酒。

　　過年時，天天忙著請人吃年酒、被人請去吃年酒；過節(jié)吃酒，端午節(jié)治酒菜；元宵節(jié)猜文虎吃酒；中秋節(jié)弄月吃酒等等。乃至梅花開了，也要置酒賞花。開心了，飲酒，賈母正在大觀園里擺酒，說今日意思，專家都喝兩杯。酒色之徒的代外人物賈赦“成日家和小渾家飲酒”；薛蟠等人也是天天吃酒。不開心了，吃悶酒，如劉姥姥的女婿狗兒，睹冬天賦計無下落，吃幾杯悶酒……

　　曹雪芹有眾愛飲酒呢？傳說曹雪芹嗜酒健說，特性驕傲，他賣畫掙得的錢，除了堅持一家“食粥”以外，便是去買酒喝，或者還酒債。最終由于抑郁的激情難以挽救，一醉方息，傲世而終。酒宛若仍舊成了曹雪芹的糧食，然而到結果也沒挽救他的煩惱。

　　曹雪芹的好友好新覺羅·敦誠，正在題為《贈曹雪芹》一詩中，如許狀貌末年曹雪芹的生計。“滿徑蓬蒿老不華，舉家食粥酒常賒”，前句寫住地，后句寫生計困頓之狀。曹雪芹喜愛飲酒，然而當時手中沒眾余錢，便逐日賒酒來吃。曹雪芹死的時期，正好是大年夜，這個時期別人家里都高開心興的團年，而曹雪芹卻悄悄離世。

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