裝裱淀粉制作入門裝裱漿糊 裝裱淀粉批發(fā) 裝裱漿
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人氣： 發(fā)表時間:2020-02-01
字畫裝裱制作小粉,就是將面粉中的麥皮和所含的面筋等雜質提出，留下淀粉，以備制糊的過程,又稱“裝裱小麥洗小粉批發(fā)”。如果不提取面筋，制作出的裝裱漿糊會漿性太強，凝固力過大，且易發(fā)酵、發(fā)霉，會使裱件出現(xiàn)瓦患、發(fā)霉，而且容易招蟲蛀。將面筋提出來后，即最大限度的解決這些問題
洗制小粉的方法：將面粉（必須是小麥粉，以精粉為佳）放入盆內，加適量的水，揉成面團，勿過軟或過硬（比包水餃所用的面團稍軟一點為宜），如果過硬則提取面筋的時候不易提
??；過軟則在洗粉過程中面團容易散落在漿中，不成一體，因而導致提取面筋不充分。
洗制小粉的方法：將面粉（必須是小麥粉，以精粉為佳）放入盆內，加適量的水，揉成面團，勿過軟或過硬（比包水餃所用的面團稍軟一點為宜），如果過硬則提取面筋的時候不易提
??；過軟則在洗粉過程中面團容易散落在漿中，不成一體，因而導致提取面筋不充分。
面團要反復多揉幾遍，和好后，可蓋上濕毛巾稍等片刻，夏天約15分鐘左右，冬天30分鐘左右，稱之為“醒面”，時間長短主要視氣溫的高低情況，這樣可以使面粉顆粒得以充分溶解，淀粉的分子有了凝結的過程，洗起來比較順利。
此文關鍵字：裝裱淀粉制作入門裝裱漿糊 裝裱淀粉批發(fā) 裝裱漿
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